MasterChef programı, lezzet tutkunlarına unutulmaz anlar yaşatmaya devam ediyor.
Dün akşam yayınlanan bölümde, Mehmet Şef'in özel tarifiyle damla sakızlı ahtapot, izleyicilerin damaklarını şenlendirdi.
Bu ilginç tarif, ilk kez duyanlar tarafından büyük bir merakla araştırılmaya başlandı. İşte MasterChef'ten özel bir lezzet olan damla sakızlı ahtapotun tarifi!
MASTERCHEF ŞEFLERİNDEN LEZZET ŞÖLENİ
MasterChef yarışması, her bölümde farklı tatlar ve sürprizler sunmaya devam ediyor. Son bölümde şefler, kendi restoranlarının menülerinde yer alan yemekleri yarışmacılara yaptırmalarını istedi. Bu yemekler arasında öne çıkan ise Mehmet Şef'in menüsündeki damla sakızlı ahtapot oldu. Şimdi sizlerle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel tarifin malzemeleri ve yapılışı!
DAMLA SAKIZLI AHTAPOT MALZEMELERİ
- 120 gram ahtapot (kol kısmından)
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı tuz
Sos İçin:
- 0,5 gram damla sakızı
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı çiğ krema
- 1 dal taze kekik
Servis İçin:
- 1 çay kaşığı nane
DAMLA SAKIZLI AHTAPOT PÜF NOKTASI
Tereyağını yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Kremayı yavaşça ekleyin ve ardından kısık ateşte pişirmeye devam edin. Gerçek damla sakızı, kristal yapıda olanı tercih edilmelidir.
DAMLA SAKIZLI AHTAPOT NASIL YAPILIR?
Ahtapotu etli kısmından jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsakları incecik kıyın. Bir tavada tereyağını kızdırın. Doğranmış ahtapotları, sarımsak ve tuz ekleyerek soteleyin.
Damla sakızlı sos için, damla sakızını su ile güzelce kaynatın. Damla sakızı tamamen eridiğinde, hazırladığınız sosu sotelediğiniz ahtapota yavaşça ekleyin ve pişirme işlemine devam edin. Çiğ kremayı kaynayan damla sakızlı sosa azar azar katın. Ocağın altını kısın ve 2 dakika kadar pişirme işlemine devam edin.
Damla sakızlı ahtapotu servis tabağına alın, üzerine nane serpin ve hemen sıcak olarak servis edin. Bu lezzeti denemek için daha fazla beklemeyin!
