Lokma tatlısı denildiğinde aklınıza gelen geleneksel tatları bir adım öteye taşımaya ne dersiniz?

Damla sakızının eşsiz aroması ile buluştuğu damla sakızlı lokma tarifi, adım adım anlatımıyla evinizde kolayca hazırlanabilir. İşte bu özel lezzetin sırrı ve tarifi!

DAMLA SAKIZI İLE GELENEKSEL LOKMA TATLISININ BULUŞMASI

Damla sakızlı lokma tatlısı, Türk mutfağının sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir.

Küçük hamur topları, şerbetle buluşur ve harika bir tatlıya dönüşür. İşte bu tarifin özel yapımını unutulmaz kılan şey, damla sakızının muhteşem kokusu ve benzersiz lezzetidir.

Damla sakızı, sakız ağacının reçinesinden elde edilen özel bir aromatik maddedir ve bu tarife eşsiz bir tat katar.

citir-lokmasi

DAMLA SAKIZLI LOKMA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Evinizde bu özel lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

  • 3 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 parça dövülmüş damla sakızı

Kızartma için:

  • 3 su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı mısır yağı
  • 1.5 su bardağı zeytinyağı

Şerbet için:

  • 5.5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

TARİF ADIMLARI

Adım 1: Şerbeti Hazırlayın

  • Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
  • Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
  • Şerbet kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Hamuru Yoğurun

  1. Un, maya, su, tuz ve dövülmüş damla sakızını bir kapta karıştırın.
  2. Hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun.
  3. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Adım 3: Lokmaları Şekillendirin ve Kızartın

Artık yaprak sarması derdi bitti! Bu tarifle her defasında mükemmel lezzet Artık yaprak sarması derdi bitti! Bu tarifle her defasında mükemmel lezzet
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
  • Sıvıyağ, mısır yağı ve zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
  • Hamur toplarını kızgın yağda altın rengine gelene kadar kızartın.
  • Kızaran hamur toplarını kağıt havlu serili bir tabağa alın.

Adım 4: Lokmaları Şerbete Bulayın

  • Kızarttığınız hamur toplarını sıcakken soğuk şerbetin içine atın ve 2-3 dakika bekletin.
  • Şerbeti çeken hamur toplarını servis tabağına alın.

Adım 5: Servis Edin

  • İsteğe göre üzerine fındık, ceviz, antep fıstığı veya hindistan cevizi serpin.
  • Damla sakızlı lokma tatlısınız hazır!
  • Damla sakızı lezzetinin eşlik ettiği bu tarifle, sofralarınızı şenlendirmeye hazır olun!
Editör: İsa Aslantaş