Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan gözleme, içerisine kaşar peyniri, patates veya kıyma gibi çeşitli malzemelerin eklenebildiği bir tariftir. İşte, kaşarlı gözlemenin yapılışı adım adım...
KAŞARLI GÖZLEME TARİFİ
Malzemeler:
- 3.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
- Tereyağ
Yapılışı:
- Unu, tuzu ve sıvı yağı yoğurma kabına alın. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Kıvamı güzel olması için en az 7-8 dakika boyunca yoğurun. Ardından üzerini örtüp 45 dakika dinlendirin. Bu sayede hamurunuz kolayca açılacak ve yırtılmayacaktır.
- Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Bezeleri hafifçe un serpilmiş bir zeminde oklava yardımıyla açın. Fazla unu silkeleyin ve içine rendelenmiş kaşar peynirini koyup kapatın.
- İyice ısınmış bir tavada gözlemeleri arkalı önlü pişirin. Yanmaması için dikkatli olun, çünkü gözlemeler hızlıca pişer.
- Gözlemeleri ocaktan aldıktan sonra üzerine tereyağ sürün ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Gözleme tarifi, kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak pratik bir seçenektir. İçerisine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Denemeye değer!
(Fotoğraflar: Aksam.com.tr / Derleme: Kanal46.com)
Editör: İsa Aslantaş
