Ejder Pastası, görüntüsü ve tatıyla akıllara kazınacak bir tarif. İşte bu muhteşem tatlıyı hazırlamanın detayları:
Alt Taban İçin Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı nişasta
- ½ su bardağı mavi haşhaş tohumu
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Meyve Sosu Malzemeleri:
- 1,5 su bardağı frambuaz (dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş)
- 1,5 su bardağı böğürtlen (dondurulmuş ve rondodan geçirilmiş)
- 10 adet çilek (rondodan geçirilmiş)
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak, geniş bir tencereye sütü, toz şekeri, irmiği, nişastayı ve mavi haşhaşı ekleyin. Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Karışım kaynadığında ve koyulaştığında, tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın ve ocaktan alarak ılımaya bırakın.
Ardından, bir tart kalıbını yağlayın ve hazırladığınız muhallebiyi içine dökün. Üstünü düzelttikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Daha sonra 2 saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın.
Frambuazları, böğürtlenleri ve çilekleri ayrı bir sos tenceresinde dondurduktan sonra rondodan geçirin ve karıştırın.
Üzerine su ve nişasta ekleyin ve karışımı kaynayana kadar güzelce pişirin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Koyulaşan karışımın üstüne toz şekeri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kısık ateşte karıştırarak pişirin.
İlk olarak buzdolabında 2 saat kadar soğuttuğunuz haşhaşlı muhallebiyi kalıptan çıkarın. Üzerine meyve sosunu dökün ve bir kez daha 2-2.5 saat buzdolabında bekletin.
Sonunda buzdolabından çıkardığınız tatlıyı meyve soslu kısmı ve kenarları streç film ile düzgün bir şekilde kaplayın.
Ufalanmış ıspanaklı keki boş kısma güzelce yayın.
Ispanaklı keki üst kısma düzgün bir şekilde yaydıktan sonra streç filmi tatlının üzerinden kaldırın, pastanın şeklini bozmadan yapın.
Artık tatlımız hazır! Afiyet olsun…
EJDER TATLISI: EV HALKININ FAVORİSİ!
Ejder Tatlısı, ev halkının bayılarak tükettiği rengarenk bir tarif. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın detayları:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı nişasta
- ½ su bardağı mavi haşhaş tohumu
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencereye sütü, toz şekeri, irmiği, nişastayı ve mavi haşhaşı ekleyin. Karışımı kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Karışım kaynadığında ve koyulaştığında, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın ve ocaktan alarak ılımaya bırakın.
Tart kalıbını yağlayın ve hazırladığınız muhallebiyi içine dökün. Üstünü düzelttikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Daha sonra 2 saat boyunca buzdolabında soğutun.
Şimdi tatlıyı dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
