Bursa'nın İznik ilçesi, Türkiye'de erik hasadının en erken yapıldığı bölge olarak dikkat çekiyor. Ziraat mühendisi Mustafa Kutay Ası tarafından üretilen erikler, piyasada adeta bir fenomen haline geldi. Bu özel erikler, kilosu 3 bin 500 lira gibi dudak uçuklatan bir fiyatla satışa sunuluyor. Üstelik, bu nadide ürünler Arap Şeyhlerinin de gözdesi konumunda.
ARAP ŞEYHLERİNİN TERCİHİ
25 yaşındaki ziraat mühendisi Mustafa Kutay Ası'nın yetiştirdiği erikler, 3 bin 500 TL/kg fiyat etiketiyle lüks tüketimin simgesi haline gelmiş durumda. Ası ailesinin tamamı ziraat mühendislerinden oluşuyor ve kış aylarında erik yetiştirmeyi başarıyorlar. Özellikle Arap Şeyhleri, bu erikleri sofralarından eksik etmiyorlar. Erikler, gramajlarına göre tanesi 70 ile 100 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
KÜRESEL PAZARA AÇILAN KAPI
Mustafa Kutay Ası, dünya çapında bir üne kavuştu. Birleşik Arap Emirlikleri'nden şeyhlere kilolarca erik siparişi giderken, Ası aynı zamanda internet üzerinden dünyanın dört bir yanına erik ihraç ediyor. İznik'in tanıtımına katkı sağlamak amacıyla erikleri özel çini kaselerle gönderiyor, yaklaşık 800 metrekarelik serada bu özel ürünü yetiştiriyor.
ZORLUKLAR VE BAŞARILAR
Erik hasadının erken yapılabilmesi için gelişmiş bir ısıtma sistemi kullanan Ası, ağaçlara yıl boyunca özenle bakıyor. Bu süreç, yüksek maliyetlerle dolu; özellikle ısıtma için kullanılan kömürün maliyeti bu kış 200 bin liraya ulaşmış. Ancak tüm bu zorluklara rağmen Mustafa Kutay Ası, başarısını sürdürüyor ve ürünlerine olan yoğun ilgiden memnun.
TÜKETİCİLERİN TERCİHİ
Özdemir Yiğit gibi erik severler, bu benzersiz lezzeti tatmak için Türkiye'nin dört bir yanından İznik'e akın ediyor. Sosyal medyada duyduğu üretimi yerinde görmek için Marmaris'ten İznik'e gelen Yiğit, eriklerin lezzetinin harika olduğunu belirtiyor. Bu özel erikler, hem üreticisi hem de tüketicisi için unutulmaz bir deneyim sunuyor.
