Hamza Çınar ve Arı Sütü Üretimi
Sivas'ın Hafik ilçesine bağlı Pusat köyünde, Türkiye'nin en büyük arı sütü üretim işletmesi faaliyet gösteriyor. Bu işletmede arı sütü üretimi yapan Hamza Çınar, Türkiye'de yılda üretilen yaklaşık 1 ton arı sütünün dörtte birini tek başına karşılıyor.
Arı Sütünün Ekonomik Değeri ve Faydaları
Arı sütü, baldan daha zor üretilmesine rağmen, çok daha yüksek bir ekonomik değere sahip. Bal arısının başındaki salgı bezlerinden elde edilen bu değerli sıvı, hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok hastalığa iyi geliyor. Arı sütü, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra, kanser tedavisinde de önemli rol oynuyor.
Üretim ve Pazar Payı
Bu yıl kilogramı 25-30 bin TL arasında değişen arı sütü, üreticileri oldukça memnun ediyor. Üretilen arı sütünün yaklaşık yüzde 30-40'ı iç pazarda tüketilirken, kalan yüzde 70'i yurt dışına ihraç ediliyor. Üretim süreci oldukça zahmetli; kovanlarda üç hücreden ancak 1 gram arı sütü elde edilebiliyor.
Hamza Çınar'ın Açıklamaları
Arı sütü üreticisi Hamza Çınar, arı sütünün kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırdığını belirtiyor. Çınar, "Ülkemizde yılda 1 tona yakın arı sütü üretimi oluyor. Bu üretimin yaklaşık yüzde 25'ini biz üretiyoruz. Bulunduğumuz bölgede yazın havalar serin olduğundan bitkilerin çiçeklenme süresi uzuyor. Bu da arı sütü üretiminin verimini artırıyor ve üretim sürecini uzatıyor," diyor.
Arı Sütünün Sağlık Üzerindeki Etkileri
Çınar, arı sütünün sağlık üzerindeki etkilerini şöyle özetliyor: "Arı sütü, vücudun hücre yenilenmesine katkı sağladığı için neredeyse tüm hastalıklara iyi geliyor. Başta kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırır. Kemoterapi gören hastaların ilaçlarının yan etkilerini azaltır. Kısırlık tedavisinde etkilidir, şeker ve kolesterolü dengeler, kalp rahatsızlıklarına karşı koruma sağlar."
Üretimin Zorlukları ve Pazar Durumu
Çınar, arı sütü üretiminin zorluklarına da dikkat çekiyor: "Üretim iğneyle kuyu kazmak gibi. Bir hücreden 1 gram çıkmıyor, üç hücreden gözden 1 gram kadar çıkıyor. Fiyatı bu yıl 25-30 bin lira arasında değişiyor. Üretimin yüzde 30-40'ı iç pazarda değerlendiriliyor, yüzde 70'i ise ihraç ediliyor," dedi.
